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Our commitment

High-quality mortadella for four generations

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Our promise

A daily commitment

The Company Quality System has enabled Felsineo to continuously improve its range of products and services, paying particular attention to consumers' increasingly careful demands in terms of food safety: healthiness, allergens, origin, traceability and product authenticity.

Budello
  • Quality, Environment, Energy and Occupational Safety Policy

    Il Gruppo Felsineo, consapevole delle proprie responsabilità verso la comunità e delle sfide legate alla gestione delle risorse energetiche e ai cambiamenti climatici, adotta un Sistema di Gestione Integrato conforme alle norme ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 e ISO 50001 attraverso il quale la Direzione adotta un approccio basato su sostenibilità, miglioramento continuo e coinvolgimento di tutte le persone del Gruppo.

    La Direzione ritiene fondamentale integrare i principi di equità e sostenibilità sociale all’interno della propria catena del valore, conciliando la sostenibilità economica con l’etica, al fine di generare un impatto positivo sulla società e sull’ambiente.

    Pertanto, la Direzione di Felsineo S.p.A. Società Benefit e FelsineoVeg Srl Società Benefit si impegna a:

    • creare valore in ogni interazione con clienti e partner, interpretando e soddisfacendo al meglio le loro esigenze, espresse e implicite, per garantire la piena soddisfazione dei clienti e delle parti interessate;
    • collaborare con i propri clienti e fornitori - anche attraverso la condivisione di informazioni e conoscenze - riguardo a temi di sostenibilità, risparmio energetico e salvaguardia dell’ambiente, nell’ottica di ridurre il più possibile l’impatto ambientale della propria catena di fornitura;
    • assicurare un prodotto con un elevato standard qualitativo, approvvigionando materie prime che rispondano a specifici requisiti di qualità, attraverso un’accurata qualifica e valutazione dei fornitori;
    • determinare i rischi e le opportunità che è necessario affrontare per assicurare che il Sistema di Gestione possa conseguire i risultati attesi;
    • promuovere la cultura della qualità e della sicurezza alimentare sensibilizzando i collaboratori, per diffondere comportamenti responsabili orientati alla tutela della sicurezza, della salute e alla soddisfazione del Cliente, garantendo che l’attuazione della politica aziendale avvenga attraverso condotte professionali adeguate;
    • prevenire l’insorgenza di infortuni, lesioni e malattie professionali, riducendo i rischi legati all’ergonomia, al rumore e alla movimentazione dei carichi e migliorare costantemente le condizioni di salute e sicurezza di tutto il personale, promuovendo la partecipazione attiva per l’eliminazione, prevenzione e riduzione dei rischi residui sul luogo di lavoro;
    • ottimizzare la gestione dei rifiuti prodotti, con particolare riguardo ai rifiuti pericolosi, riducendone la quantità generata e favorendone il recupero ove possibile;
    • migliorare l’efficacia delle azioni di formazione, informazione e sensibilizzazione del personale;
    • migliorare le prestazioni ambientali adottando un uso efficiente delle risorse naturali e dell’energia, riducendo le emissioni di gas serra e sostanze dannose per l’ozono, e impegnandosi nella protezione dell’ambiente attraverso la prevenzione dei rischi legati a eventi indesiderati (incendi, sversamenti), considerando l’intero ciclo di vita del prodotto;
    • ridurre l'impatto ambientale, soddisfacendo il proprio fabbisogno di energia attraverso l’uso di fonti rinnovabili, promuovendo l'economia circolare e adottando pratiche sostenibili lungo tutta la catena del valore;
    • ottimizzare i consumi energetici legati alla refrigerazione, lavorazione, cottura, illuminazione e climatizzazione degli ambienti, mediante l’impiego di impianti ad alta efficienza e l’adozione di sistemi di regolazione e monitoraggio dei consumi;
    • implementare strategie e soluzioni per ridurre l’impatto energetico, privilegiando l’acquisto di macchinari, prodotti e servizi caratterizzati da elevata efficienza energetica
    • promuovere i principi di sostenibilità nei processi aziendali, trasversali sui temi energia, ambiente, sicurezza e qualità.

     

    Al fine di facilitare il raggiungimento degli obiettivi definiti e riconoscendo nelle persone il principale valore del Gruppo, la Direzione di Gruppo Felsineo:

    • definisce con chiarezza ruoli, compiti e responsabilità dei collaboratori, assicurando un’organizzazione efficace e coerente con il Sistema Integrato;
    • garantisce formazione continua, sviluppo delle competenze e coinvolgimento attivo di tutto il personale, affinché ciascuno possa contribuire in modo consapevole e qualificato al miglioramento dei processi;
    • promuove una cultura aziendale orientata alla sostenibilità, all’etica e al miglioramento continuo, valorizzando comportamenti responsabili e proattivi.

     

    La presente Politica è definita e promossa dalla Direzione Aziendale, che ne garantisce:

    • la diffusione interna ed esterna attraverso una comunicazione trasparente e accessibile a tutti i collaboratori e ai soggetti le cui attività possono influire sull’organizzazione;
    • la comprensione e l’attuazione, supportate dalla definizione di obiettivi misurabili, monitorabili e coerenti con la strategia del Gruppo;
    • la messa a disposizione delle risorse necessarie per l’attuazione del Sistema di Gestione Integrato.

    La Politica e gli obiettivi del Sistema di Gestione Integrato sono sottoposti a riesame periodico da parte della Direzione, al fine di verificarne l’efficacia, l’adeguatezza rispetto al contesto interno ed esterno e la coerenza con gli indirizzi strategici del Gruppo. Il Riesame consente inoltre di identificare opportunità di miglioramento, definire nuovi traguardi misurabili e aggiornare gli obiettivi in relazione all’evoluzione dei processi, delle prestazioni aziendali, della normativa applicabile e delle aspettative delle parti interessate.

     

    Il successo del Sistema di Gestione Integrato dipende dal contributo di ciascun collaboratore: ogni persona è chiamata a operare con responsabilità, integrità e attenzione verso Qualità, Sicurezza, Ambiente ed Energia, sostenendo lo sviluppo sostenibile e il progresso del Gruppo Felsineo.

  • Traceability and Reverse Traceability

    Each Mortadella has its own history, wrapped up and traceable from the batch number. The modern management system makes it possible to trace products from source to consumer, and also in reverse order, back to the initial ingredients used in each stage of the production cycle, including cooking and cooling. Every single tiny problem and all potential causes can therefore be analysed in time, permitting constant improvement. Furthermore, thanks to the barcode system identifying every single batch of raw material entering the factory, Felsineo can safely and securely guarantee the origin of all meats used.

  • Policy on the Prevention of the Risk of Business Crisis and Insolvency

    The economic and financial equilibrium of a company refers to its ability to meet the monetary outflows arising from business operations as they fall due. Generating cash flow means providing the Company with the resources necessary to invest and grow. The concept of “going concern” presupposes the company’s dynamic ability to pursue its objectives while maintaining stable economic and financial balances over time.

    The new Business Crisis and Insolvency Code has introduced a preventive approach. The aim of the reform is to consider business crisis no longer as an event to be addressed once it occurs, but rather as a condition to be prevented and avoided, adopting a forward-looking perspective.

    In light of these considerations, Management has decided to equip the Company with a new corporate governance model, understood as an integrated system of principles and rules, procedures and internal control tools aimed at risk prevention and the preservation of business continuity.

    This model is compliant with the Business Crisis and Insolvency Code and with the Certification Schemes “ECONOMIC FINANCIAL RISK MANAGEMENT SYSTEMS” – EFRMS 14:2019.

    The proper management of trade credit risk plays a fundamental role in the management of working capital and in maintaining the company’s economic and financial balance, thereby representing a crucial element in value creation.

    Download the EFRMS Policy

Our quality

Certifications

In line with its philosophy of maximum quality in both traditional production and technological innovation, Felsineo has implemented a Company Quality System which, over the years, has obtained all the certifications relating to food hygiene and safety in accordance with current legislation.

Felsineo has also obtained the most important voluntary certifications: UNI EN ISO 14001:2015, ISO 22005, IFS and BRC (GSFS). These certifications, together with the extremely high level of monitoring of the production process, have allowed Felsineo to access markets that would otherwise be unattainable, such as the United States, Japan and China.

EFRMS 14:2019 – Business Crisis and Insolvency Management System

EFRMS 14:2019 – Business Crisis and Insolvency Management System

It is a standard that defines the requirements for implementing a structured crisis prevention and management system within an organization, in line with the Italian Business Crisis and Insolvency Code (Legislative Decree 14/2019).
The certification confirms that the organization has adopted adequate governance structures and control mechanisms to monitor its economic and financial balance, promptly detect signs of financial distress, and safeguard business continuity.

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UNI EN ISO 14001:2015

UNI EN ISO 14001:2015

It is the internationally recognised standard for Environmental Management Systems. The standard concerns the management of environmental aspects, taking into account environmental protection, pollution prevention and socio-economic needs.

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UNI ISO 45001

UNI ISO 45001

It is the first international standard to define minimum standards of good practice for the protection of workers worldwide. It establishes a framework for improving safety, reducing risks in the workplace and improving the health and well-being of workers, thereby enabling any organisation to improve its health and safety performance.

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BRC GSFS e IFS
BRC GSFS e IFS

BRC GSFS e IFS

The IFS (International Food Standard) and BRC GSFS (Global Standard for Food Safety) are product certifications. Compliance with a series of requirements, which also include large-scale retail guidelines, guarantees the production of safe, legal and high-quality products. Felsineo is BRC certified with grade A and IFS certified with a higher level.

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ISO 22005

ISO 22005

ISO 22005 is the international standard for the certification of agri-food traceability systems and certifies, for Mortadella la Sciccosa ‘Firmato Dagli Agricoltori Italiani’ (Signed by Italian Farmers), the Italian origin of the pigs; born, reared, slaughtered, cut and processed in Italy.

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ISO 14067

ISO 14067

Felsineo has obtained CFP (Carbon Footprint) certification in accordance with ISO 14067:2018 for six products in its range of PGI mortadella, including 14 kg (deli counter products) and 500 g (self-service products). The EPD (Environmental Product Declaration) has been calculated and verified for the same products.

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UNI ISO 50001

UNI ISO 50001

UNI ISO 50001 is an international standard that aims to improve energy management in terms of efficiency, use and consumption. The voluntary standard establishes the requirements for a systematic process aimed at continuous improvement of energy performance using corporate Energy Management Systems based on a systematic PDCA (Plan-Do-Check-Act) approach.

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Manifesto of the Istituto Valorizzazione Salumi Italiani

Manifesto of the Istituto Valorizzazione Salumi Italiani

The manifesto of the Italian Cold Cuts Promotion Institute aims to promote and support the association's values, including respect for tradition in order to shape the present and build the future, quality, sustainability and ties with the local area.

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Felsineo

Felsineo SpA Società Benefit
Felsineo Group Company

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