Peperoni ripieni

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Portata

Secondi

Porzioni

4 persone

Tempo di preparazione

2 ore

Prodotto utilizzato

Mortadella Bologna IGP

Ricetta

Preparazione

Pulire i peperoni e tagliarli a metà.
Cuocerli nel microonde per 8 minuti, alla temperatura massima.
Nel frattempo, affettare finemente la cipolla e rosolarla nell’olio extra vergine di oliva.
Unire la carne trita e la salsiccia a rondelle, e far insaporire per qualche minuto a fiamma alta.
Aggiungere la mortadella a cubetti, regolare di sale e proseguire la cottura per 15 minuti.
Farcire i peperoni con il ripieno di carne e mortadella.
Infornare a 180 gradi per 10 minuti circa.
Servire caldi.

CREDITI

Ricetta realizzata da Sara Boccacorsi blog.giallozafferano.it/cucinaconsara, per l’iniziativa 100diquestipiatti del Consorzio Mortadella Bologna IGP

Ingredienti

100gr Mortadella Bologna IGP
2 peperoni
1 cipolla
100gr carne trita di manzo
100gr salsiccia
15gr sale speziato
3 cucchiai di olio extravergine di oliva