Frittelle di Mortadella

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Ricetta

Preparazione

Impastare la farina con la birra e il lievito sciolto in poca acqua tiepida.
Si ottiene una pastella densa che va lasciata lievitare almeno una mezz’ora.
Aiutandosi con un cucchiaio intingere qualche cubetto di mortadella e parmigiano nella pastella lievitata e friggere in olio bollente.

Ingredienti

200gr di farina
200 cc. di birra
10gr di lievito di birra
200gr di mortadella tagliata a piccoli cubetti
200g di piccole scaglie di Parmigiano Reggiano
Olio per friggere q.b.
Sale q.b.

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