Alici al forno

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Secondi

Porzioni

4 persone

Tempo di preparazione

1 ora

Prodotto utilizzato

Mortadella Bologna IGP

Ricetta

Preparazione

Eviscerate le alici, diliscatele, tagliate loro la testa.
Lavatele, asciugatele e fatele marinare per circa 1 ora in una terrina con succo di limone, sale pepe.
Sgocciolatele, asciugatele, avvolgete ogni alice con mezza fetta di mortadella, quindi passatele nel pangrattato e adagiate ognuna su una foglia di salvia.
Ungete una pirofila, sistematevi le alici una accanto all’altra e cuocete in forno caldo a 180° per 15-20 minuti.
Sfornate e servite.

CREDITI

Ricetta realizzata da Laura Gioia www.essenzadivaniglia.it, per l’iniziativa 100diquestipiatti del Consorzio Mortadella Bologna IGP

Ingredienti

200gr alici (16 alici)
8 fette di Mortadella Bologna IGP
16 foglie di salvia
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
6 cucchiai pangrattato
1/2 limone
sale q.b.
pepe q.b.

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