I nostri prodotti
Il segreto della mortadella Felsineo risiede in una ricetta semplice e una lista d’ingredienti davvero corta, radicata in oltre 60 anni di esperienza e perfezionata nel corso degli anni.
Ne derivano prodotti genuini, naturali e gustosi, il cui sapore viene esaltato da soltanto spezie e aromi naturali. Coloranti, aromi artificiali e additivi non vengono impiegati nella produzione Felsineo.
Solo
aromi naturali
Senza
glutine
Senza
latte e derivati
Senza
zucchero aggiunto
Senza
glutammato aggiunto
Senza
polifosfati aggiunti
La pelle naturale della cotenna svolge un’importante funzione di protezione, consentendo al contempo all’impasto di “respirare”, per una cottura lenta e gentile.
La cottura in cotenna naturale conferisce una rotondità di gusto superiore ed esalta i sapori, dando vita a un prodotto sublime.
La ricetta prevede una maggiore quantità di tagli di carne magra, il che consente di ottenere un impasto vellutato e soffice al termine della cottura.
La linea Mortadella Bologna IGP è composta da sole referenze prodotte rispettando il disciplinare redatto dal Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna.
Un prodotto che affonda le sue radici nella storia della nostra città, un viaggio che parte dal XVII secolo e arriva ai giorni nostri. Preparata con ingredienti selezionati e un processo rigoroso, ogni fetta racconta la nostra passione e dedizione quotidiana.
Un vero e proprio patrimonio gastronomico che rappresenta l'orgoglio della cultura alimentare bolognese in Italia e nel mondo.
Una vasta selezione, adatta per molteplici utilizzi.
Offriamo ricette e formati diversi, formulati per soddisfare le varie esigenze del banco gastronomia e per accontentare i gusti di tutti i consumatori.
Il filo conduttore di ogni prodotto è l'alta qualità degli ingredienti e la maestria nella lavorazione, che conferiscono a ciascun articolo un sapore straordinario.
Le ricette sono arricchite con una selezione di ingredienti particolarmente ricercati e aromatici, come il pregiato tartufo nero, il vivace peperoncino e i gustosi cubetti di prosciutto.
Queste delizie culinarie sono pensate per soddisfare i palati più esigenti. Gli amanti dei sapori intensi potranno scegliere tra le diverse note aromatiche per trovare quella che soddisfa al meglio le proprie preferenze.
La qualità si fonde con la praticità in un connubio perfetto.
Le vaschette di mortadella Felsineo si trovano nel banco frigo dei più rinomati supermercati.
Il formato vaschetta protegge la nostra mortadella garantendone una conservazione ottimale, mantenendo inalterati gusto e fragranza.
Grazie a un confezionamento accurato, la mortadella mantiene infatti intatte le sue caratteristiche organolettiche fino al momento del consumo, offrendo un'esperienza che ricorda quella di una fetta appena tagliata.
Piccoli formati a peso fisso per una scorta di bontà sempre a portata di mano, formati variabili da 150g a 500g.
Ideali per chi ama la praticità senza rinunciare al gusto autentico della tradizione. Disponibili in confezioni che mantengono intatta la freschezza e l'aroma inconfondibile, è pronta per essere gustata in ogni occasione.
Ricettario Rosa
La mortadella è perfetta per ogni occasione: antipasti, primi o secondi piatti. Divertiti in cucina insieme a noi!
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