Rosticciata di vitello

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Portata

Secondi

Porzioni

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Prodotto utilizzato

Mortadella Bologna IGP

Ricetta

Preparazione

Con l’aiuto di uno stuzzicadenti, fermate una fettina di mortadella con una fetta di vitello.
In una padella, fate rosolare in 50 g di burro e un po’ d’olio la cipolla tagliata.
Fate cuocere le fette di vitello da entrambi i lati.
Sfumate con il vino rosso.
Aggiustate di sale e pepe.
In una padella a parte, fate dorare nel restante burro le patate tagliate a fette con il rosmarino.
Regolate di sale.
Servite la carne con le patate e buon appetito.

CREDITI

Ricetta realizzata da Irene Prandi www.stuzzichevole.com, per l’iniziativa 100diquestipiatti del Consorzio Mortadella Bologna IGP

Ingredienti

4 fette vitello
4 patate bollite
4 fette Mortadella Bologna IGP
1 cipolla
100gr burro
Olio d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Vino rosso q.b.
Rosmarino q.b.

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