Millefoglie

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Portata

Antipasti

Porzioni

4 persone

Tempo di preparazione

2 ore

Prodotto utilizzato

Mortadella Bologna IGP

Ricetta

Preparazione

Cuocere le patate in acqua salata per 8 minuti, quindi farle intiepidire e sbucciarle.
Tagliarle a fette sottili.
Tagliare la fontina a cubetti.
Tagliare la mortadella a listarelle.
Cospargere il fondo della pirofila con 20 grammi di pan grattato.
Disporre sul fondo uno strato di patate e salarle e insaporire con la fontina, la mortadella e il parmigiano.
Coprire con un altro strato di patate ed insaporire di nuovo con fontina, mortadella e parmigiano.
Terminare con il pan grattato.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti, fino a quando la superficie della millefoglie sarà ben dorata.
Servire calda o tiepida.

CREDITI

Ricetta realizzata da Sara Boccacorsi blog.giallozafferano.it/cucinaconsara, per l’iniziativa 100diquestipiatti del Consorzio Mortadella Bologna IGP

800gr patate
10gr sale
150gr Mortadella Bologna IGP
100gr Parmigiano
40gr pan grattato
100gr Fontina

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