Zeppole

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Portata

Antipasti

Porzioni

4 persone

Tempo di preparazione

3 ore

Prodotto utilizzato

Mortadella Bologna IGP

Ricetta

Preparazione

Tagliare la mortadella a cubetti.
Preparare la pastella in una ciotola unendo la farina con l’acqua e il lievito.
Impastare energicamente.
Lasciar lievitare l’impasto liquido coperto per almeno 2 ore.
Aggiungere la mortadella e il sale.
Con un cucchiaio prendere parte dell’impasto e friggerlo in abbondante olio di semi per circa 3 minuti avendo cura di girare la zeppola su tutti i lati.
Continuare così per ogni zeppola.

CREDITI

Ricetta realizzata da Jessica Di Fraia inmouveritas.ifood.it, per l’iniziativa 100diquestipiatti del Consorzio Mortadella Bologna IGP

70gr Mortadella Bologna IGP
250gr farina
100ml acqua
12gr lievito
Sale q.b.

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