GRANDI POTENZIALITÀ CULINARIE

Mortadella e soncino


Tipologia di piatto

Prodotto usato

La Blu

Porzioni

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Ingredienti

Una fetta spessa 1cm di Mortadella Bologna IGP, 400gr soncino, 50gr di granella di nocciole, 50gr pangrattato, 20gr olio extravergine di oliva, 10g aceto balsamico

Preparazione

Tagliate la mortadella in quadrati di circa 5 cm di lato. In una terrina versate la granella di nocciole ed il pangrattato e mescolate bene. Passate in questo composto i quadrati di mortadella. Disponete la mortadella in una pirofila e passatele in forno a 160 °C per 15 minuti. Sfornate e disponetele sul soncino condito con olio extravergine di oliva e aceto balsamico. Servite.

Fonte

  Ricetta realizzata da Francesca Antonucci www.mistofrigo.it per l’iniziativa 100diquestipiatti del Consorzio Mortadella Bologna IGP