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Cotolette di Mortadella al Parmigiano

02.02.2012

Voti 38:

Utente:
A Tutta Cucina

Prodotto usato:
La Blu di Felsineo

INGREDIENTI

4 fette spesse di mortadella Felsineo (80g cad.),

1 uovo, 50g parmigiano grattuggiato,

100g pangrattato, farina OO, olio per frittura

PREPARAZIONE

Mescolare il parmigiano con il pangrattato. Impanare le fette di mortadella passandole nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel composto di pangrattato e parmigiano, pressandole bene. Friggere la mortadella in abbondante olio bollente, scolare le cotolette su carta assorbente e servirle subito caldissime.

http://atuttacucina.blogspot.com/2012/02/cotolette-di-mortadella-al-parmigiano.html

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