Rosette di mortadella e caprino

INGREDIENTI

6 fette di mortadella

300 gr. di formaggio tipo caprino o altro formaggio spalmabile

2 mazzetti di rucola

PREPARAZIONE

Tritare la rucola non troppo finemente e incorporarla al formaggio.

Tagliare a metà le fette di mortadella. Spalmare il formaggio  sul bordo di ogni mezza fetta di mortadella fino a metà. Ripiegare la fetta e arrotolare su se stessa fino ad ottenere una “rosa”.