Da metà luglio parte la campagna informativa del Consorzio Mortadella Bologna tutta concentrata sul mezzo stampa.
La campagna pubblicitaria - che si concluderà a fine ottobre - si prefigge il duplice obiettivo di divulgare la qualità di un prodotto sicuro, garantito e controllato e di evidenziare il ruolo primario che il Consorzio Mortadella Bologna riveste nel percorso di tutela e di valorizzazione di un prodotto simbolo della tipicità gastronomica italiana.
Per questa campagna informativa il Consorzio ripropone la stessa pubblicità dell'anno scorso che vede raffigurato il prodotto e i marchi delle aziende produttrici di Mortadella Bologna.
Sono stati inseriti i marchi aziendali per sottolineare maggiormente il fatto che il Consorzio di per sé non produce Mortadella Bologna, ma raggruppa numerose, storiche, aziende della salumeria italiana che producono questo delizioso salume nel pieno rispetto del Disciplinare di produzione, personalizzandolo con la loro specifica ed individuale professionalità.
Il Consorzio Mortadella Bologna
Costituito nel 2001, il Consorzio Mortadella Bologna ha come scopo la tutela e la valorizzazione della Mortadella Bologna IGP. Il Consorzio, in collaborazione con il Ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali, promuove la Mortadella Bologna IGP e svolge attività di contrasto alle imitazioni e alle contraffazioni.
Una attività costante che ha come unico obiettivo, che è anche la finalità di tutte le aziende, di garantire ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualità e gusto, un prodotto ad alto valore nutrizionale, con una composizione di proteine nobili, minerali e grassi insaturi perfettamente in linea con le tendenze della moderna scienza nutrizionale.
Attualmente il consorzio Mortadella Bologna riunisce 30 aziende che producono circa il 98% di tutta la Mortadella Bologna IGP.
Felsineo è il primo produttore italiano di Mortadella Bologna IGP, con una quota del 23,3% sul totale della produzione (Fonte INEQ anno 2009)
