Storia

"Il valore della tradizione"

Felsineo e la Mortadella sono entrambi nati a Bologna. Questo antico salume, oggi noto e apprezzato nel mondo, fa parte da secoli della migliore tradizione gastronomica bolognese. E a Bologna, da oltre cinquant'anni, Felsineo produce esclusivamente Mortadella. 

Nato nel 1947 come salumificio Raimondi, all’epoca era una piccola bottega artigiana specializzata nella produzione di salumi. Poi, nel 1965, il trasferimento a Zola Predosa, in provincia di Bologna, dove ha ancora sede l’Azienda. Negli anni settanta avviene la decisione più importante: da piccolo salumificio multiprodotto, sceglie di dedicarsi con determinazione e passione a produrre esclusivamente mortadella; diventa leader di mercato fin dai primi anni ‘90. Oggi Felsineo rappresenta la realtà imprenditoriale della terza generazione della famiglia fondatrice, guidata dalla Dr.ssa Emanuela e dal Dr. Andrea, rispettivamente amministratore delegato e presidente della società.