LA SCICCOSA

L’unica mortadella con l'involucro di colore nero, prodotta solo ed esclusivamente con tagli pregiati di suino; il nome stesso evidenzia il suo aspetto elegante, il gusto ricercato e il profumo delicato, veramente “scic”.

Disponibile per il banco gastronomia nei formati da 7kg e 13kg.

Ingredienti: Carne di suino, trippino suino, sale, pistacchio,pepe, aromi naturali. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio.

Non rientrano tra gli ingredienti né polifosfati, né caseinati, né glutammati, né emulsioni di grasso e/o cotenna, né zuccheri, né latte in polvere, né OGM. La Sciccosa è senza glutine.

Il prodotto è insaccato in budelli che permettono il normale e indispensabile calo di cottura.